スペシャルティコーヒーの魅力!上質な珈琲を楽しむ為に考える4つの事。

希少豆

スペシャルティコーヒーとは

 

 美味しいコーヒーの証とも言えるスペシャルティーコーヒー。聞きなれない言葉ですが、どのような意味合いがあるのでしょう。スペシャリティコーヒーとは、はっきりとした定義はありませんが、生産段階から品質管理をしっかりし、飲んだ時にとても美味しいと認められたコーヒーのことを言います。

言い方を変えれば、高品質なコーヒーと言えるでしょう。消費者の立場からすれば、高品質で美味しいコーヒーを選ぶ際の基準になるとも言えます。

 

しかし、この基準によると、生産段階から品質管理をしっかり行っているということが、美味しいコーヒーかどうかはわかりません。

 

豆の鮮度や焙煎、さらには飲み方などによって違いが出てきてしまうのは当然のことであり、美味しいコーヒーが鮮度が良いとも限らないのです。

 

そこで、カップ1杯がどれだけ消費者に美味しいと感じてもらえるかも基準になってきます。スペシャルティーコーヒーだと認定されることで、消費者が美味しいと感じることができるコーヒーを提供してくれる店となります。

 

スペシャルティーコーヒーが流行る理由には、間違いなく美味しいという保証があることでしょう。

 

そして生産者の顔がわかる、手間暇を感じることができる、さらには珈琲の淹れ方を工夫することでさらなる美味しさを追求することができるのが魅力と言えます。

 

 

スペシャルティーコーヒーをより美味しく飲む為に。

 

・コーヒー 豆

 

スペシャルティーコーヒーに認定されるには様々な条件があり、カップ・出来の良さ・甘さ・酸味・口に含んだ時の風味や後味などを吟味し、認定されれば提供することができます。

 

また、良質な豆を生産している国の多くは未だ貧しい国も多く、スペシャルティーコーヒーを選ぶことで、社会貢献もできるのです。

 

・コーヒー ロースター

 

自分で購入したコーヒー ロースターを使用すれば、挽き立ての美味しさを手軽に楽しむことができます。

 

程よく焙煎された豆は、飲んだ時に素晴らしい風味をもたらしてくれます。

 

少量であれば家庭で手軽に自家焙煎もできるのでチャレンジしてみてはいかがでしょうか。

 

・マシン

 

珈琲の抽出には、フレンチプレス、ドリッパー、金属フィルター、エアロプレス、エスプレッソマシンなど様々な抽出方法を使用できるのも魅力の一つです。

 

自分の好みに合わせてマシンを選ぶことができます。スペシャリティーコーヒーを味わうにはエスプレッソマシンで抽出したエスプレッソがオススメです。

 

家庭用でも様々な種類のマシンが発売されていますので購入の際には【比較】お洒落な家庭用エスプレッソマシーンの5機種特徴とおすすめポイント!こちらの記事をご覧ください。

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世界でもスペシャルティコーヒーは流行しており、特に北欧ではすでに当たり前になってきています。北欧ではバリスタの世界チャンピオンが多く誕生しており、コーヒーの先進国になっています。

 

高圧で抽出したエスプレッソにスチームで滑らかに仕上げたフォームミルクを注いでアートを描くラテアート大会でも日本人も多数優勝するなど日本人の丁寧な職人気質の仕事が世界でも認められています。

 

barista

北欧では、焙煎とローストにこだわりを持ったバリスタたちが毎日競い合い、消費者である私たちに美味しいコーヒーを提供してくれているのです。

 

日本でも、スペシャルティーコーヒーを提供しているお店は多く存在していますし、豆の販売を行っているところもあります。

 

都内人気のスペシャルティー珈琲が楽しめるお店紹介の記事はこちら

 

地域のローカルな店でも提供されていることもありますからチェックしてみましょう。

 

また、スペシャルティーコーヒーは自宅で楽しむこともできます。またコーヒーミルによっても味わいは変化しますが、自分でこだわって丁寧に時間をかけて淹れた一杯であれば、マズいはずありませんよね。

 

淹れ方

 

マシンを使用してもいいですし、ドリッパーを使用しても美味しくいただくことができます。ここで大切なのは、自分にとって素晴らしいというものを選ぶこと。

 

例えばカップ一つにまでこだわってみたり、雰囲気の良い場所で飲んでみたり、焼き菓子などと一緒に飲んでみたりと工夫次第で最高の一杯を淹れることができるのです。

 

難しく考えずに、スペシャルなコーヒーを楽しんでみてはいかがでしょうか。

 

次のページ→コーヒー豆人気銘柄10選!珈琲豆の種類・特徴まとめ!

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