TOKYO CAFE GUIDE
紅茶知識
違いは牛乳の量だけではない。紅茶を抽出する順番から選ぶ ※画像はイメージです ロイヤルミルクティ…
コーヒー知識
酸味をなくす前に、豆の特徴・淹れ方・保存状態を分けてみる 新しい豆を買ったら、思ったより酸っぱい…
氷だしコーヒーの抽出方法を、粉15g・氷150gの分量例から解説。水出し・急冷式との違い、抽出時…
レモンケーキ、バタークッキー、スコーン、チョコレート、和菓子などに合わせる紅茶の選び方。香りやミ…
アールグレイのベルガモットの香り、ダージリン・アッサムとの違いを整理。商品表示の見方、ストレート…
水出しは専用表示と分量を守って冷蔵抽出、すぐ飲みたいときは急冷式へ 水出し紅茶は、お湯を使わず冷…
紅茶の淹れ方は「茶葉量・湯量・温度・時間」をそろえると安定する 紅茶を家で淹れると、「お店より香…
デカフェコーヒーは「カフェイン量＋味＋使い方」で選ぶ デカフェコーヒーを買おうとすると、カフェイ…
妊娠中のコーヒーは「何杯」より1日のカフェイン総量で考える 妊娠中でもコーヒーを飲みたいけれど、…
コーヒー・紅茶・緑茶のカフェイン量を同じ基準で比較 コーヒー、紅茶、緑茶のどれが一番カフェインが…
コーヒーは夜何時まで？固定時刻より「夕方以降」を意識 夜のコーヒーは何時までなら大丈夫なのか。誰…
コーヒーのカフェイン量を「1杯」で分かるように整理 「コーヒー1杯にはカフェインが何mg入ってい…
