プロが教えるコーヒーに合うお菓子の選び方とお勧めスイーツ紹介します!

フードペアリング

コーヒーとお菓子!フードペアリング

 

「コーヒーに、合うお菓子とは、具体的にいうとどういう物でしょうか?」

やはり嗜好品ですから好きなものを好きに食べるのが一番美味しいのですが、コーヒーの味も酸味が多いあフレッシュなものからしっかりローストされた香味を楽しめるビターなものまで様々です。

そんなコーヒーの味わいの違いによるお菓子のおすすめの組み合わせをご紹介します。

 

 

コーヒーに合うお菓子

 

基本的な選び方としては、コーヒーの特徴に合わせたものを選ぶという方法です。料理であっても、例えば、

豚肉や鶏肉など淡白な味わいの食材にはホワイトペッパーや爽やかな香りのハーブ、牛肉など香りの強い食材には、ブラックペッパーや臭みを抑えてくれるハーブなど相性が良いとされます。

その様な感じでお好みの組み合わせを発見されてはいかがでしょう。

 

酸味の効いたコーヒーにピッタリお菓子は?

 

•レモンパイ
•ストロベリータルト
•チーズケーキ
•チェリーパイ

浅煎りのコーヒーなどは酸味が感じられる味わいとなりますので爽やかな味わいのものを合わせると良いでしょう。

チーズケーキ

 

 

苦いコーヒーにピッタリのお菓子とは?

 

•キャラメル
•バタークッキー
•アイスクリーム
•チョコレート

エスプレッソやアイスコーヒーなど苦味が引き立つコーヒーは、その苦味を中和してくれる甘めのスイーツがおすすめです。

カフェによってはアイスクリームにエスプレッソをかけるなどのイタリアのデザート。「affogato」も人気の商品の1つです。

 

 

ミルクを入れたコーヒー

 

•バームクーヘン
•メロンパン
•あんぱん
•クッキー

ミルクを入れたコーヒーにはやはり同じバターやミルクを用いたもの、ミルク系と相性のいいキャラメルやチョコレート系のお菓子も相性はよく感じられます。

 

 

 

お菓子に合う「極上のコーヒーを飲みたい。」となればこのコーヒーをオススメします。 多くの著名人やホテル業界の関係者、有名料理店のシェフや日本料理の 板長たちからも支持されているコーヒー会社ドイコーヒーさん。 そのおいしさには秘密がありました。 ★初回限定のお得なセット→ https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=2TRBTI+FEAKZ6+2H8I+5ZMCJ

 

 

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