コーヒー用語百科事典 た行
コーヒー用語事典 た行
コーヒー用語百科事典 た行です。コーヒーに関する様々な単語を解説しています。プロで活躍されている方から、これから勉強する方！カフェに行ってわからない単語があった際にも簡単に気になるキーワードを調べることができます。
『た』コーヒー用語
タンパー（英：tamper／たんぱー）
エスプレッソを抽出するときに、ポルタフィルターに詰めたコーヒー粉を上から圧力をかけて水平に押し固め、抽出を行う準備をする時に使う道具の事です。
タンピング（英：tamping／たんぴんぐ）
エスプレッソを抽出するときに、ポルタフィルターに詰めたコーヒー粉をタンパーを用いて上から圧力をかけて水平に押し固め、抽出を行う準備をする作業の事です。
単品焙煎（たんぴんばいせん）
ブレンドコーヒーを作る際に、複数のコーヒー豆を一種類ずつ焙煎し、それぞれを最適な焙煎度合にした後に混ぜ合わせる事です。
ターキッシュコーヒー（英：turkish coffee／たーきっしゅこーひー）
トルココーヒーの事です。イブリックにコーヒー粉、角砂糖、水を入れ、煮出してコーヒーを抽出し、その上澄みを小さなカップに入れて飲みます。
『ち』コーヒー用語
中挽き（ちゅうびき）
コーヒー豆の挽き目（粒度）の一つで、グラニュー糖とザラメ糖の中間程度の大きさです。
中細挽き（ちゅうほそびき）
コーヒー豆の挽き目（粒度）の一つで、グラニュー糖程度の大きさです。
『つ』コーヒー用語
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『て』コーヒー用語
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『と』コーヒー用語
等級（とうきゅう）
コーヒー豆の等級分けは生産国ごとに異なります。コーヒー豆の大きさや欠点豆の数、産地の標高などにより各国独自の基準を元にそのコーヒー豆の等級がつけられます。
トルココーヒー（とるここーひー）
ターキッシュコーヒーの事です。イブリックにコーヒー粉、角砂糖、水を入れ、煮出してコーヒーを抽出し、その上澄みを小さなカップに入れて飲みます。
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