イベント飲食

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  2026.08.29

  イベント飲食の原価率は何％？利益を残すフード原価・価格・運営費の考え方

  イベント飲食の原価率は食材費だけでは判断できません。容器、人件費、決済手数料、設備費、売上歩率まで含めた利益設計を、計算式と具体例で主催者・制作会社向けに解説します。

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  2026.08.29

  大型イベントの飲食運営で失敗しないための基本設計｜主催者・制作会社向け

  大型イベントの飲食運営を成功させるために必要な販売数、レーン、人員、厨房、電源、在庫、収支までの基本設計を主催者・制作会社向けに解説します。

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  2026.08.29

  イベント飲食の売上と利益はどう計算する？主催者向け収支シミュレーション方法

  イベント飲食の売上・利益を、来場者数、飲食利用率、平均購入点数、原価、人件費、設備費から計算する方法を主催者向けに解説します。