TCT JOURNAL
鶏肉と林檎の香草焼き｜東京都内 人気カフェ飯レシピ！
文房具カフェ
マヤ
皮をパリッと焼き上げた鶏肉とローズマリーの香りが食欲をそそります。ワインやシャンパンにも合うのでパーティやイベント料理としてもオススメです！
鶏肉と林檎の香草焼き材料
鶏肉250g、林檎1/4、プチトマト3個、バター5g、ローズマリー1本、塩コショウ適量
作り方
①鶏肉に火が通りやすいように切れ目を入れて薄くひらき、両面に塩コショウで下味をつける。
②ローズマリーを乗せ皮面から中火で約4分半(様子を見ながら)焼く。
③反対も中火で約4分半(様子を見ながら)焼く。
④もう一度皮面に戻しプチトマト、林檎、バターを入れ弱火で約1分(林檎が焦げないように)
POINT
皮面の焼き加減は焦げる前のパリッと感が大事！