TCT JOURNAL
GESHARY COFFEE日比谷｜ゲイシャ専門店のメニュー・価格・楽しみ方【2026年最新】
GESHARY COFFEE日比谷｜ゲイシャ専門店のメニュー・価格・楽しみ方【2026年最新】
GESHARY COFFEE 日比谷について、2026年9月時点の現在情報と検索意図に合わせて全面更新しました。古いオープン情報や期間限定情報は現在情報と分け、実際の訪問・購入・比較に使える内容を優先します。
ゲイシャに特化した専門店
GESHARY COFFEE日比谷はゲイシャ種のコーヒーに特化した専門店です。公式サイトでは『Paradise of Coffee』を掲げ、農園から一杯までの工程を各フロアで表現しています。
2026年の公式メニュー
公式サイトにはFURUMAI Coffeeとして税込1,100円前後から3,850円前後まで複数ロットが掲載され、Geisha Latteは税込1,320円から、Cold Brewは税込1,540円から案内されています。
フロアごとに工程を表現
1F入口、2F Forest、3F Garden、4F Factoryという構成で、農園環境、乾燥、ロースタリーラボを空間へ落とし込んでいます。
精製方法で味が変わる
Washed、Naturalなど精製方法によって香り、果実感、クリーンさの方向が変わります。価格だけでなく農園・精製・香味説明を見て選ぶのがポイントです。
自社農園ロットも扱う
公式メニューにはOwn farm HACIENDA COPEYのロットも掲載されています。生産段階から品質管理することで一杯までの設計を深めています。
ゲイシャとは何か
ゲイシャとは何かを確認すると、GESHARY COFFEE 日比谷の記事で検索者が知りたい『現在どうなっているか』『何を基準に選ぶか』を具体化できます。古いニュースやSNSの断片だけで判断せず、公式情報・実際の利用条件・商品やサービスの特徴を分けて整理することが重要です。Team Cafe Tokyoでは、見た目や話題性だけでなく、提供方法、価格、客単価、滞在時間、再来店理由、運営上の注意点まで一緒に見ることで、カフェ専門メディアとして実用性のある説明にします。
一杯数千円になる理由
一杯数千円になる理由を確認すると、GESHARY COFFEE 日比谷の記事で検索者が知りたい『現在どうなっているか』『何を基準に選ぶか』を具体化できます。古いニュースやSNSの断片だけで判断せず、公式情報・実際の利用条件・商品やサービスの特徴を分けて整理することが重要です。Team Cafe Tokyoでは、見た目や話題性だけでなく、提供方法、価格、客単価、滞在時間、再来店理由、運営上の注意点まで一緒に見ることで、カフェ専門メディアとして実用性のある説明にします。
初めての選び方
初めての選び方を確認すると、GESHARY COFFEE 日比谷の記事で検索者が知りたい『現在どうなっているか』『何を基準に選ぶか』を具体化できます。古いニュースやSNSの断片だけで判断せず、公式情報・実際の利用条件・商品やサービスの特徴を分けて整理することが重要です。Team Cafe Tokyoでは、見た目や話題性だけでなく、提供方法、価格、客単価、滞在時間、再来店理由、運営上の注意点まで一緒に見ることで、カフェ専門メディアとして実用性のある説明にします。
Geisha Latte
Geisha Latteを確認すると、GESHARY COFFEE 日比谷の記事で検索者が知りたい『現在どうなっているか』『何を基準に選ぶか』を具体化できます。古いニュースやSNSの断片だけで判断せず、公式情報・実際の利用条件・商品やサービスの特徴を分けて整理することが重要です。Team Cafe Tokyoでは、見た目や話題性だけでなく、提供方法、価格、客単価、滞在時間、再来店理由、運営上の注意点まで一緒に見ることで、カフェ専門メディアとして実用性のある説明にします。
Cold Brew
Cold Brewを確認すると、GESHARY COFFEE 日比谷の記事で検索者が知りたい『現在どうなっているか』『何を基準に選ぶか』を具体化できます。古いニュースやSNSの断片だけで判断せず、公式情報・実際の利用条件・商品やサービスの特徴を分けて整理することが重要です。Team Cafe Tokyoでは、見た目や話題性だけでなく、提供方法、価格、客単価、滞在時間、再来店理由、運営上の注意点まで一緒に見ることで、カフェ専門メディアとして実用性のある説明にします。
スイーツとのペアリング
スイーツとのペアリングを確認すると、GESHARY COFFEE 日比谷の記事で検索者が知りたい『現在どうなっているか』『何を基準に選ぶか』を具体化できます。古いニュースやSNSの断片だけで判断せず、公式情報・実際の利用条件・商品やサービスの特徴を分けて整理することが重要です。Team Cafe Tokyoでは、見た目や話題性だけでなく、提供方法、価格、客単価、滞在時間、再来店理由、運営上の注意点まで一緒に見ることで、カフェ専門メディアとして実用性のある説明にします。
香りと温度変化
香りと温度変化を確認すると、GESHARY COFFEE 日比谷の記事で検索者が知りたい『現在どうなっているか』『何を基準に選ぶか』を具体化できます。古いニュースやSNSの断片だけで判断せず、公式情報・実際の利用条件・商品やサービスの特徴を分けて整理することが重要です。Team Cafe Tokyoでは、見た目や話題性だけでなく、提供方法、価格、客単価、滞在時間、再来店理由、運営上の注意点まで一緒に見ることで、カフェ専門メディアとして実用性のある説明にします。
スペシャルティ店との違い
スペシャルティ店との違いを確認すると、GESHARY COFFEE 日比谷の記事で検索者が知りたい『現在どうなっているか』『何を基準に選ぶか』を具体化できます。古いニュースやSNSの断片だけで判断せず、公式情報・実際の利用条件・商品やサービスの特徴を分けて整理することが重要です。Team Cafe Tokyoでは、見た目や話題性だけでなく、提供方法、価格、客単価、滞在時間、再来店理由、運営上の注意点まで一緒に見ることで、カフェ専門メディアとして実用性のある説明にします。
高単価商品の説明力
高単価商品の説明力を確認すると、GESHARY COFFEE 日比谷の記事で検索者が知りたい『現在どうなっているか』『何を基準に選ぶか』を具体化できます。古いニュースやSNSの断片だけで判断せず、公式情報・実際の利用条件・商品やサービスの特徴を分けて整理することが重要です。Team Cafe Tokyoでは、見た目や話題性だけでなく、提供方法、価格、客単価、滞在時間、再来店理由、運営上の注意点まで一緒に見ることで、カフェ専門メディアとして実用性のある説明にします。
日比谷での利用シーン
日比谷での利用シーンを確認すると、GESHARY COFFEE 日比谷の記事で検索者が知りたい『現在どうなっているか』『何を基準に選ぶか』を具体化できます。古いニュースやSNSの断片だけで判断せず、公式情報・実際の利用条件・商品やサービスの特徴を分けて整理することが重要です。Team Cafe Tokyoでは、見た目や話題性だけでなく、提供方法、価格、客単価、滞在時間、再来店理由、運営上の注意点まで一緒に見ることで、カフェ専門メディアとして実用性のある説明にします。
初めて調べる人が最初に確認すること
まず現在営業しているか、公式情報が更新されているか、価格・営業時間・場所が古くないかを確認します。次に自分の目的と商品・サービスの特徴が合うかを見ます。
古い記事との付き合い方
過去のオープン情報や限定商品は、その時代の記録として価値があります。ただし現在情報と同じ段落で混ぜると誤認につながるため、現在情報を前半、過去アーカイブを後半に分けます。
口コミだけで決めない理由
口コミは体験の参考になりますが、訪問時期や個人の好みに左右されます。営業時間・閉店・価格など事実情報は公式発表を優先し、口コミは雰囲気や利用シーンの補助として使います。
TCTが重視する判断軸
商品そのものの魅力だけでなく、誰が利用するか、何分滞在するか、どの時間帯に混むか、何が再来店理由になるかまで見ると、店舗や商品の本当の強みが分かります。
価格を見る時の考え方
表示価格だけで高い・安いを決めず、原材料、専門性、席・空間、接客、限定性、立地を含めた総体で判断します。専門店や体験型店舗では一般的なカフェと価格構造が異なる場合があります。
混雑を避ける考え方
人気店や限定商品は昼・休日・イベント時に混雑しやすいため、予約可否や開店直後、ピーク後など時間をずらす方法を検討します。閉店済み店舗ではこの案内を現在利用へ誤用しません。
再来店を作る仕組み
季節商品、限定メニュー、ポイント、イベント、物販などは一度来た顧客へ再訪理由を作ります。店舗の強さを見る時は新規客の集客だけでなく、何度も利用したくなる仕組みがあるかを見ます。
提供オペレーション
魅力的な商品でも提供が遅すぎれば満足度は下がります。注文、会計、調理、受け渡しのどこで待ち時間が発生するかを分けて見ると、店舗運営上の強みと弱みを理解できます。
情報更新の基準
店舗移転、閉店、価格改定、メニュー変更が起きたら、タイトル・冒頭・店舗情報を最優先で更新します。過去の内容は消去せず、日時を明示してアーカイブへ残すことで検索資産を維持します。
検索順位を上げるだけの文章にしない
文字数だけを増やしても検索者の疑問が解決しなければ価値は上がりません。この記事では営業状況、商品理解、選択基準、失敗回避、運営背景を順番に整理し、読み終えた時に次の行動を決められることを優先します。
一次情報と専門解説の役割
公式情報は営業時間や商品仕様の確認に強く、専門メディアは複数情報を比較して意味を説明する役割があります。両方を組み合わせることで、単なる転載ではなく判断に使える記事になります。
訪問・購入前の最終確認
実際に訪問・購入する直前には、公式サイトや公式SNSで営業日、営業時間、価格、予約、販売状況を再確認します。検索結果や過去記事は更新が遅れる場合があり、とくに閉店・移転・期間限定商品では数か月前の情報でも誤認につながります。
検索意図ごとの読み分け
店へ行きたい人、商品の違いを知りたい人、業態を研究したい人では必要情報が異なります。記事内では現在情報、選び方、過去アーカイブ、運営視点を分けることで、目的の違う読者が必要箇所へ到達しやすくします。
専門メディアとして残す情報
単なる『おすすめ』『人気』だけではなく、なぜ支持されるのか、どんな商品設計・提供方法・客層・再来店理由があるのかまで残します。これにより店舗情報が変わっても、記事自体がカフェ文化や飲食運営の資料として価値を持ち続けます。
訪問・購入前の最終確認
実際に訪問・購入する直前には、公式サイトや公式SNSで営業日、営業時間、価格、予約、販売状況を再確認します。検索結果や過去記事は更新が遅れる場合があり、とくに閉店・移転・期間限定商品では数か月前の情報でも誤認につながります。
検索意図ごとの読み分け
店へ行きたい人、商品の違いを知りたい人、業態を研究したい人では必要情報が異なります。記事内では現在情報、選び方、過去アーカイブ、運営視点を分けることで、目的の違う読者が必要箇所へ到達しやすくします。
専門メディアとして残す情報
単なる『おすすめ』『人気』だけではなく、なぜ支持されるのか、どんな商品設計・提供方法・客層・再来店理由があるのかまで残します。これにより店舗情報が変わっても、記事自体がカフェ文化や飲食運営の資料として価値を持ち続けます。
訪問・購入前の最終確認
実際に訪問・購入する直前には、公式サイトや公式SNSで営業日、営業時間、価格、予約、販売状況を再確認します。検索結果や過去記事は更新が遅れる場合があり、とくに閉店・移転・期間限定商品では数か月前の情報でも誤認につながります。
確認した情報源
過去記事アーカイブ
以下は公開当時の情報を含みます。現在の営業・価格・商品情報とは異なる場合があるため、現在情報は上記を優先してください。
GESHARY COFFEE 日比谷店
GESHARY COFFEE は、風味豊かなスペシャルティコーヒー専門カフェですが、スペシャルティコーヒーの中でも最高品種と称さ れる、希少な「ゲイシャ」に特化した “世界初のゲイシャコーヒー専門店” となります。
（「ゲイシャ」はエチオピアの西部にある「ゲシャ村」で栽培された希少なゲイシャ種のコーヒーであり、国際品評会では非常に高い評価を受けているコーヒー豆です。）
また、「Farm to Cup」というコンセプトを掲げ、農園からカフェに至るまで、自社グループで一貫して管理・運営 を行い、お客様に最高の一杯をお届けいたします。
コーヒーの抽出には、独自に開発した、世界初の全自動スペシャルティコーヒーマシン「FURUMAI」を使用し、 コーヒー豆のポテンシャルを最大限に引き出し、クリアなカップクォリティを実現しています
是非、GESHARY COFFEE にお立ち寄りいただき、「最高の一杯」をご堪能ください。
【FURUMAIの特徴】
・豊富なパラメータ設定によって、自分だけのオリジナルレシピを作成可能
・世界屈指のバリスタ達が、開発段階から監修
・抽出工程を可視化し、回転するチャンバーによってライブ感を創出 ・機能美を兼ね備えた、美しいフォルムによってカフェの空間を演出
・バリスタ監修の抽出レシピによって、いつでもバリスタの味をワンタッチで再現
・ダブルグラインダーによって雑味の要因となるチャフや微粉を取り除き、 クリアな味わいを実現
・加圧と減圧によって、コーヒー豆のうまみを最大限に抽出
・IoT機能によって、レシピの配信が可能
GESHARY COFFEE メニュー紹介
FURUMAI COFFEE ¥800~
1. ハシエンダ コペイ Black Honey HOT Mサイズ/ ICE +¥50
自社農園 フレーバー傾向: ブラックベリー、キャラメル、ハチミツ
原産国 :コスタリカ
2. エリダ農園 Natural Late Havest HOT Mサイズ/ ICE +¥50
フレーバー傾向 : ベルガモット、キイチゴ、シュガーケーン
原産国: パナマ
3. ジャンソン農園 Natural Lot140 HOT Mサイズ/ ICE +¥50
フレーバー傾向 : オレンジ、アメリカンチェリー、キャンディ
原産国: パナマ
FURUMAI Barista Recipe COFFEE 1300
1. ロングボード 農園 Natural Windy Ridge HOT Mサイズのみ
フレーバー傾向 : ストロベリー、オレンジピール、キャラメル
原産国 :パナマ
バリスタ:‘14 WBrC世界チャンピオン ステファノス・ド・マティオティス
2. エスメラルダ農園 Washed Mario 3 HOT Mサイズのみ
フレーバー傾向 : ジャスミン、ベルガモット、ピーチ
原産国: パナマ
バリスタ: ‘15/’16 WBC世界第3位 ベンジャミン・プット
Espresso 使用豆は、定期的に入替わる予定です。
本日の使用豆:ラ・エスパーニャ農園 Washed COEオークション2位受賞ロット
フレーバー傾向 : ピンクグレープフルーツ、アーモンド ブラウンシュガー
原産国: コロンビア ダブル¥850
カフェラテ HOT/ICE ¥ 900
Other Drinks
チョコレートドリンク
ショコラ・ショー¥800
モカ・フレッド¥900
ミネラルウォーター ¥320
炭酸水(ペリエ/200ml)¥450
Sweets
ゲシャリー・アップルパイ ¥580 ※ゲシャリー・アップルパイ(1シート) ¥1,980
ガトー・ショコラ ¥640
カヌレ ¥480
ゲイシャ・メレンゲ ¥280
※ゲイシャ・テリーヌ・ショコラ ¥3,980
ベイクドチーズケーキ ¥540
ロールケーキ(イートインのみ) ¥680 ※ テイクアウトのみ
※ コーヒーは全てシングルオリジン
※ オープン時はメニューが限定となる場合がございますので、予めご了承ください。
GESHARY COFFEEの特長
Farm to Cup
自社農園及び世界中のコーヒー農園から、最高品質の生豆(ゲイシャ)を厳選して仕入 れ、自社工房で焙煎し、独自開発した全自動スペシャルティコーヒーマシン「FURUMAI」によって抽出してご提 供いたします。このように、農園からカフェに至るまで、コーヒー事業の全てを自社グループで一貫して管理・運営を 行うことは世界でも類を見ない取り組みです。
スペシャルティコーヒー
スペシャルティコーヒーとは、SCAJ(一般社団法人 日本スペシャルティコーヒー協会)のカップ評価基準に基 づき、80 点以上と評価された、風味が優れたコーヒーです。カップクォリティ、トレーサビリティ、サステナビリティが確 保されていることも条件です。収量は、世界のコーヒー生産量の約5%程度と言われています。
ゲイシャ
ゲイシャは、スペシャルティコーヒーの中でも最高品種と称される希少な豆です。近年では、世界一のバリスタを 決める競技会:WBC(World Barista Championship)でも、多くのバリスタが採用しています。 当カフェでは、ゲイシャの中でも国際品評会(BOP、COE)で上位にランクされる“Top of Top”クラスの豆を 厳選し、ご提供いたします。
FURUMAI 抽出
FURUMAI は、グループ企業「株式会社 TREE FIELD」が企画・開発した、世界初の全自動スペシャルティ コーヒーマシンです。当カフェでは、FURUMAI によりコーヒーを抽出しています。(エスプレッソメニューを除く) 開発段階から、世界屈指のバリスタが監修に入っており、詳細なパラメータ設定によって、思いどおりの抽出が 可能となっています。 ※FURUMAI アンバサダー 阪本 義治(バリスタ・トレーナー / コーヒー・コンサルタント) 岩瀬 由和(WBC2016 準優勝、JBC2014-2015 優勝) Berg Wu(WBC2016 優勝 / 台湾) Stefanos Domatiotis(WBrC2014 優勝 / ギリシャ) Benjamin Put(WBC2015-2016 3 位、CBC 2014-2017 優勝 /カナダ)
自社農園
弊社グループでは、中米コスタリカに「HACIENADA COPEY(ハシエンダ コペイ)」を所有しています。この 農園で生産された豆は、コーヒーの主要生産国で行われている国際品評会「Cup of Excellence:COE(コ スタリカ)」で本年 1 位を獲得しています。 COE 実績: 2019 年 1 位&3 位、2018 年 2 位、2017 年 1 位
都内最大級の席数
スペシャルティコーヒー専門店としては、都内最大級の全 100 席(1F~4F)をご用意しております。
世界屈指のバリスタチャンピオンも大集結！グランドオープン 記念イベント開催
パナマで毎年開催されるコーヒー豆の国際品評会&オークション(Best of Panama)で、本年 1 位と 2 位 に輝いた農園主が緊急来日!さらに、世界屈指のバリスタチャンピオンも大集結!
当日、店内でご飲食される皆様を対象に、エリダ農園、ジャンソン農園のコーヒー無料試飲会を開催します。 バリスタチャンピオンが作成した、こだわりの FURUMAI レシピにて最高の一杯をご堪能ください。
(コーヒー豆の量に限りがありますので、無くなり次第終了となります。)
開 催 日:2019年11月1日(金) 開催時間:11:00 ~ 16:00 ※詳細、タイムスケジュールは、弊社 Web 及び SNS にて配信予定。
オープン当日のゲスト紹介
・農園主 パナマ エリダ農園 「Wilford Lamastus Jr.」 Best of Panama2019 優勝
・パナマ ジャンソン農園 「Kai Janson」 Best of Panama2019 2 位
・バリスタ(FURUMAI アンバサダー)
阪本 義治(バリスタトレーナー / コーヒーコンサルタント)
バリスタチャンピオンを何人も輩出している日本におけるバリスタトレーナーの第一人者
・岩瀬 由和(日本チャンピオン) World Barista Championship 2016 2 位 Japan Barista Championship 2014,2015 優勝
・Berg Wu(世界チャンピオン/台湾) World Barista Championship 2016 優勝
・Stefanos Domatiotis(世界チャンピオン/ギリシャ) World Brewers Cup 2014 優勝
グランドオープン記念品 GESHARY COFFEE オリジナルマグカッププレゼント
11 月 1 日、グランドオープン当日、ご来店いただいたお客様 先着 30 名様にオリジナルマグカップ M をプレゼント! スペシャルティコーヒーのために当社が独自に開発した GESHARY COFFEE オリジナルマグカップは、 コーヒー豆が持つフレーバーをダイレクトに感じられ、アロマが楽しめる形状となっています。
| 住所 | 東京都千代田区有楽町 1-6-3 有楽町東宝ビル |
|---|---|
| オープン日 | 令和1年11月1日(金) 11時11分 |
| 定休日 | 不定休 |
| 営業時間 | 7:00~22:00 |
| 席数 | 1F/3席、2F/35席、3F/37席、4F/25席 ゲイシャ(GEISHA/GESHA) のみ 全100席 |
| 自社農園 | ハシエンダ コペイ(コスタリカ) |
| 提携農園 | エスメラルダ農園(パナマ)、エリダ農園(パナマ)、ジャンソン農園(パナマ) ナインティプラス農園(パナマ)、ロングボード農園(パナマ) ゲシャビレッジ(エチオピア)他 |
| アクセス |
地下鉄 日比谷線 「日比谷駅」 A4 出口より徒歩 0 分(60m) JR 山手線 「有楽町駅」 日比谷口より徒歩 3 分(230m) 地下鉄 千代田線 「日比谷駅」A11 出口より徒歩 3 分(250m) 地下鉄 丸の内線 「銀座駅」 C1 出口より徒歩 2 分(280m) 地下鉄 有楽町線 「有楽町駅」A4 出口より徒歩 0 分(300m) 地下鉄 三田線 「日比谷駅」A4 出口より徒歩 0 分(320m) 地下鉄 銀座線 「銀座駅」C1 出口より徒歩 2 分(500m) |
| HP | ゲシャリーコーヒー日比谷 |