TOKYO CAFE GUIDE
コーヒー知識
氷だしコーヒーの抽出方法を、粉15g・氷150gの分量例から解説。水出し・急冷式との違い、抽出時…
妊娠中のコーヒーは「何杯」より1日のカフェイン総量で考える 妊娠中でもコーヒーを飲みたいけれど、…
デカフェコーヒーは「カフェイン量＋味＋使い方」で選ぶ デカフェコーヒーを買おうとすると、カフェイ…
コーヒー・紅茶・緑茶のカフェイン量を同じ基準で比較 コーヒー、紅茶、緑茶のどれが一番カフェインが…
コーヒーは夜何時まで？固定時刻より「夕方以降」を意識 夜のコーヒーは何時までなら大丈夫なのか。誰…
コーヒーのカフェイン量を「1杯」で分かるように整理 「コーヒー1杯にはカフェインが何mg入ってい…
アイスコーヒー豆とホットコーヒー豆の違い｜焙煎度・選び方・淹れ方まで解説 結論｜アイス専用という…
サイフォンとは コーヒーを抽出する専用の器具のひとつで、漏斗、フラスコ、漏斗に取り付けるフィルタ…
コーヒー豆を運ぶ麻袋（またい）とは？素材、1袋の重さ、産地や等級など印字の見方、輸送で使われる理…
日本のコーヒー牛乳はいつ、どこで生まれた？ 日本で初めての瓶入りコーヒー牛乳は、守山乳業の公式沿…
フェアトレードコーヒーとは？歴史・仕組み・認証・生産者支援をわかりやすく解説 フェアトレード コ…
ミルクピッチャー プロのバリスタなどが使用する、カフェ・ラ・テやラテアートに注ぐフォームドミ…
