カフェコムサから全国の苺が楽しめるスイーツ企画「いちごCOLLECTION」開催！

「Strawberry Collectionーいちごコレクションー」

同店のフルーツプランナーが厳選した旬の国産いちごをたっぷり使ったアート感覚あふれるケーキが、今年も全国のカフェコムサに登場です。

期間は2018年2月8日（木）〜3月4日（日）まで。カフェコムサが選んだ奈良県産の「古都華（ことか）」や「うずしおベリー」など、沢山の国産プレミアムいちごの魅力あふれる華やかなアートケーキが贅沢に楽しめるイベントです。

奈良県オリジナル品種の「古都華」をケーキ一面に1粒づつふんだんに飾り付けた、贅沢なケーキです。

濃厚な甘みと口に広がる芳醇な香りが特徴的ないちご、古都華とカフェコムサ自家製の杏仁ムースベースとのコンビネーションもとても素晴らしい、豪華な美味しさが楽しめます。

カフェコムサ初登場のいちご「うずしおベリー」はフルーツガーデンやまがたのオリジナルいちごで、ミネラルを含んだ特殊栽培で育てられています。

甘みと酸味のバランスが良いのが特徴のいちごで、今回は大ぶりの果肉がハートにカットされてマスカルポーネベースのケーキ一面に飾り付けられ、とても可愛いスイーツに仕上がっています。

みずみずしく甘い鮮やかな赤色の果肉が特徴の「とちおとめ」は、とても人気のある品種です。

そんな「とちおとめ」が飾り付けられたケーキに優しい甘さの練乳いちごムースや生クリームが彩りを添え、とてもキュートな仕上がりです。

クリームチーズのベースに「とちおとめ」が加わり、その魅力的な美味しさが存分に楽しめるスイーツです。

ベースがカスタードクリームのケーキに「茨城いちごグランプリ」で金賞を受賞している深作農園産いちごの2種がふんだんに飾り付けられた華やかなスイーツに仕上がっています。

いちごは、パティシエが日替わりで3種のいちご（「ひな菊」「キングベリー」「ラブソング」）の中からその日におすすめの2種を選んでいます。

パティシエおすすめ「いちご」のショートケーキパティシエが、その日におすすめする「いちご」を使ったショートケーキです。

優しい甘さのパンナコッタムース、甘酸っぱいラズベリーゼリー、ふわふわの生クリームが、いちごの魅力と重なり、絶妙な美味しさが楽しめます。

期間：2018年2月8日（木）〜3月4日（日）
場所：全国のカフェコムサ
※フルーツの入荷状況、店舗により価格、デザイン、展開内容が異なります。
※池袋西武店はパフェのみの展開となります。

株式会社ファイブフォックスのグループ会社である株式会社コムサ（東京都渋谷区）が北海道、東北、関東、関西、中部・東海、中国・四国、九州など全国に展開するカフェです。同店のコンセプトは「日本の食をアートする」。

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