ジャン=ポール・エヴァン 「バー ア ショコラ」とは。新宿人気チョコレート専門店!

新宿人気チョコレート専門店

ジャン=ポール・エヴァン 「バー ア ショコラ」とは

 

アーティスト ショコラティエと称されるジャン=ポール・エヴァン。

 

「バー ア ショコラ」はそのジャン=ポール・エヴァン氏の名前を冠するブティックのイートインスペースです。

 

「ショコラが幸せをつくりだす」というエヴァン氏が掲げる理念とともにエヴァン氏の至高のショコラと幸せを、最高の環境のもとで上質なサービスとともに提供することをコンセプトとしており、様々な風味の香り高いチョコレートドリンクを始め紅茶やコーヒーなどのドリンクやケーキ、マカロン、アイスクリームなどのデザートが楽しめます。

 

フランス最高のショコラティエと言われるジャン=ポール・エヴァン氏は、国際チョコレートコンクール優勝をはじめフランス国家最高職人章「M.O.F」受賞のほか、数々の輝かしいタイトルを獲得しています。

 

そのエヴァン氏ならではのチョコレートなどが実際に味わう事が出来るお店です。

 

ジャン=ポール・エヴァン 「バー ア ショコラ」店内

 

テーブルやカウンターなどに温かみのあるダークな木をふんだんに使い、モノトーンな感じで落ち着いた雰囲気です。

 

お店の外はさすがに新宿の老舗百貨店、伊勢丹本店の地下売り場だけありフロアーは常にたくさんのお買物客で賑わっていますが、このお店の店内はとても静寂としていてまるで別世界です。

 

 

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MENU紹介

ドリンクは、パリのクラシックタイプのホットチョコレート「Parisien(¥1,212)」をはじめ、ミルクを使わずにショコラと水だけで作ったという男性的でスパイシーな「African(¥1,212)」、ヴェネズエラ産カカオを使用した「Sur del lago(¥1,433)」などそれぞれ独特の風味を持ったチョコレートドリンク7種類が楽しめます。

ココア

例えばParisien(ショコラ ショ パリジャン)はパリのショコラ ショ パリジャン(ホットチョコレート)のクラシックタイプですが、小さなポットに入って提供されます。

 

カップに注いだチョコレートドリンクは暖かく、とても濃厚です。

 

そのため時間がたっても暖かいまま美味しくいただけます。

 

その他のドリンクでは、紅茶がジャン=ポール・エヴァンが自らブレンドしたというショコラにあう紅茶「JPH melange(¥982)」他6種類、コーヒーは「Grand cru cafe」他3種類、また本日のネクターなどが有ります。

 

また、様々なカカオを使用したチョコレートケーキの他、デザートも充実しています。

 

例えば、Pyramide(ピラミッド)はピスタチオとコニャックの香りのチョコレートケーキ。

 

ビターな味わいと誇り高い風味がとても魅力的です。

 

場所と営業時間

 

JR新宿駅東口から徒歩で約5分、新宿通り沿いの伊勢丹本店の地下1階にあります。
営業時間は10時30分~20時です。

 

最後に

 

新宿伊勢丹本館の地下ある落ち着いた雰囲気のお店で、世界最高峰の絶妙なショコラの味わいを楽しんでみてはいかがでしょうか?

 

店舗情報

 
店名:ジャン=ポール・エヴァン「バー ア ショコラ」
住所:東京都新宿区新宿3ー14ー1 伊勢丹新宿本店地下1階
営業時間:10時30分~20時(L.O19時30分)
定休日:不定休
電話番号:03ー3352ー1111
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