TOKYO CAFE GUIDE
フェス/イベント 飲食企画制作
大型イベント飲食の在庫管理を、初期発注数ではなく当日の実在庫・販売速度・補充点・追加発注判断に絞…
イベント飲食の行列と待ち時間を減らすために、到着率と処理能力の考え方、会計・受取の分離、レーン配…
