『 コーヒー牛乳専用 』ブレンドコーヒー(100g)

Cafe au lait blend
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参考価格 ¥980 (税別)
価格 ¥880(税別)
在庫有り
容量 100g
原材料 コーヒー豆(生豆原産国コロンビア・タンザニア、その他)
商品サイズ 120mm×200mm
テイスト 甘くほろ苦い味わい
種別 焙煎豆 フルシティー・ロースト(中深煎り)
挽き方 中挽き
保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
使用上の注意 開封後は出来るだけ早めにご賞味ください。
送料
全国一律送料 500 円
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商品概要

牛乳を注ぐ

 

TEAM CAFE TOKYO 『 珈琲牛乳専用 』ブレンドがお勧めな5つの理由

 

1.  厳選された高品質珈琲豆を使用

 

2. 熟練ロースターが丁寧に焙煎し、最高の状態で仕上げました。甘味を含んだしっかりとした苦味、コク深を併せ持ち、ミルクで割っても本来の風味を損なわず、香り豊かで上質なカフェ・オレを作ることが出来ます。

 

3. 普段ブラック珈琲は飲まないけどカフェ・オレはよく飲む人向けに最適。専門店で飲むような本格的なカフェ・オレが自宅で手軽に楽しめます。

 

4. 完全オリジナルデザインのプレゼントにも最適な特別デザイン採用

 

5.生産者から販売スタッフまで想いがこもった商品

 

TEAM CAFE TOKYOがお勧めするカフェ・オレ専用ブレンドは、コロンビアをベースにタンザニア等をブレンド。

 

 

『 珈琲牛乳専用 』コーヒーとは?

 

コーヒーとミルク

TEAM CAFE TOKYO スタッフが珈琲牛乳に使用するコーヒーとして最適と思われる珈琲豆・焙煎度合いを選択したオリジナルブレンド珈琲です。

 

メインで使用されるコロンビアで栽培されるコーヒは小規模な生産者が多く農園も多いため多様性にとんでいて個性的なコーヒー豆が揃います。

 

コロンビアコーヒーの特徴は穏やかな酸味でマイルドな味わい。

 

日本人好みの味わいは、多くのブレンドのベースとして使用される人気のコーヒー豆です。

 

コロンビアでは、就業人口の1/4がコーヒー生産に従事しているコーヒー大国でもあります。

 

コロンビアコーヒー倉庫

 

また、家庭用のエスプレッソマシーンをお持ちの場合は細引きにして上質なエスプレッソを楽しむことも出来ます。

 

通常はドリップに最適な中挽きでのお届けとなりますが、細引きにも対応致しますのでご希望の場合は備考欄に『細引き希望』とご記入下さい。

 

上質なコーヒー牛乳

 

WEBショップ限定特別価格のご案内

 

今回は、TEAM CAFE TOKYO 『 珈琲牛乳専用 』ブレンド発売を記念して、より多くのコーヒーファンの皆様へ飲んで頂ける様に、お求めやすいサイズ通常100g・980円(税抜)を100g・880円(税抜)でご用意いたしました。

 

更に初回会員登録でその場で使える100ptプレゼント!!

 

会員特別価格 初回 税込780円でお買い求めいただけます。

 

更に更に購入後に次回お買い物時に使える5%のポイント還元!!

 

販売量100gの目安量。

 

1杯あたり約10~13gの粉を使用しますので、約120〜150mlのコーヒーがおよそ8杯~10杯分。この量であれば、比較的鮮度が高いうちに飲んでいただけると想定し、最適な量をご用意しました。1杯あたり約90円

2杯同時に抽出する場合:粉の量をそのまま倍量するとより濃く抽出されてしまうので少し粉の量を減らすと美味しくお楽しみいただけます。例)2杯:18g

あくまでも目安なので、もっとしっかり珈琲の風味を楽しみたいという方は粉の量を多くするなど調整すると自分好みの味わいを堪能できます。

 

お中元・お歳暮・クリスマスプレゼントにも最適なギフトボックス付コーヒーセット!!

 

特別ギフトボックス

 

『 珈琲牛乳専用 』アイスコーヒー通常100g  980円(税抜)と一緒になったギフトセット通常税込1.980円(税抜)を1.680円(税抜)のWEB 限定価格にてご提供!

 

オリジナルギフトボックスに入れてお届けいたします。

ボックス付き商品

こちらの商品も初回会員登録でその場で使える100ptプレゼント!!初回特別会員価格は税込1.580円(税抜)の大変お得な価格となっております。 

 

ギフトボックス付コーヒーセット販売ページへ 

 

『 珈琲牛乳専用 』ブレンドコーヒーの味わいは、勿論コーヒー好きも納得の高品質コーヒー保証。

 

特別感満載のTEMA CAFE TOKYO 自慢のプレミアムコーヒーはコーヒー好きの方へのプレゼントとしても最適な商品です。

ドリッップ方法

美味しいコーヒー牛乳の作り方ホット編

 

手順

 

1.   カップを温める

 

2.  ドリッパーにフィルターと挽いた粉をセットする。1杯あたり約10〜13グラム!(10グラムで120〜130CCほどのコーヒーが出来ます。)

 

3.  水は汲みたての新鮮なものを仕様する。

 

4.  お湯を沸かす際は沸騰したら1分ほどおいて適温にしていきます。(注ぎ始めの温度は85℃~95℃位が適温)熱湯は仕様しない!

熱すぎるとコーヒーの油が抽出され、カップ内に油膜が浮かんだり、雑味成分まで抽出してしまいます。

 

5.  挽いた粉に少量のお湯をかけしっかり蒸らす。鮮度の高い挽きたての豆は炭酸ガスを含んでいるため十分に蒸らす時間をとることで粉に溜まっているガスが排出され、うま味成分が出やすくなります。 30秒ほど

 

6. ドボドボと一気に注がない。すこしづづゆっくり丁寧にそそぎ、抽出します。細口のポットを使用すると静かに注げます。1投目を注ぎドーム状に膨らみます。減り具合を確認し、70%ほど減ったら2投目を注ぎ入れます。3投に分けて注ぎ抽出できたら珈琲の完成。

 

3投目以降は抽出量に合わせて注ぎます。

 

この時高い位置から注ぐと、空気まで一緒に取り込んでしまいせっかく蒸らした状態の豆が外気に触れる原因に!

 

低い位置からお湯を注ぎ入れることによって空気を取り込まず蒸らした豆の旨味を十分に抽出することができます。

 

7.10g使用で約2分程で抽出します。抽出時間が短いと焙煎豆本来の風味がしっかりと抽出されず、反対に抽出時間が長いと苦味や渋みなどの雑味がより多く抽出されてしまいます。

 

抽出量がオーバーしても最後の方は出がらしとなり雑味成分も抽出されてしまう為気をつけましょう。

 

8. ミルクの甘みを引き出せる温度は「70度前後」とされています。温め過ぎに要注意!お勧めは体感としてより甘味を感じられる60度後半です♪

 

9.  温めたミルクを珈琲に注ぎ、お好みでお砂糖をたっぷり入れて完成!

 

お勧めレシピ

 

コーヒー 4 + ミルク 6 + たっぷりお砂糖 = 最高のコーヒー牛乳

 

POINT

コーヒーを入れるカップは事前に温めておきましょう。冷えたカップに注ぐとせっかく温めたお湯も10度ほど下がると言われております。冬場はやっぱり暖かいものがいいですもんね。一般的なHOTドリンンクの飲み頃の適温は体温プラス25度以上と言われ 約:適温62~70℃ほどです。コーヒーもミルクも飲み頃も温度が重要なんですね!ちょっと一手間かけて美味しいコーヒーを入れてみてはいかがでしょう♪

お客様レビュー

  1. ぺこ より:

    早速商品届きました!ご丁寧に質問にも答えてくださりありがとうございました。酸味の苦手な私にはぴったりのコーヒーで美味しく飲めました。ありがとうございました。

    5

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  2. あき より:

    サイトを見ていたらコーヒー牛乳の写真が気になり試しに購入しました。酸味のあるコーヒーは苦手なのですが、こちらで購入したコーヒーは、濃くがあり味わい深いので飲みやすくとても気に入りました!!コーヒー牛乳は普段飲まないですが、作ってみたらハマってしまいました。笑
    また次回も購入したいと思います♪

    5

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  3. accele227 より:

    この種の珈琲は初めてだったので興味本意でしたが、コーヒー牛乳としてではなく通常のブレドコーヒーとしても満足できるものでした。ホールで購入し、手挽きでの挽きたての香りも満足です。

    5

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